Sexta-feira, Abril 29, 2005

No próximo Domingo aqui em Portugal é o dia das mães, por isso o poste de hoje é dedicado a todas as mães do mundo.



MÃE

Que ao dar a benção da vida,
entregou a sua...
Que ao lutar por seus filhos,
esqueceu-se de si mesma...
Que ao desejar o sucesso deles, abandonou seus anseios...
Que ao vibrar com suas vitórias, esqueceu seu próprio mérito...
Que ao receber injustiças,
respondeu com seu amor...
E que, ao relembrar o passado,
só tem um pedido:

DEUS, PROTEJA MEUS
FILHOS, POR TODA
A VIDA!

Para você mãe, um mais
que merecido:

Feliz Dia das Mães!

Você merece!!!

(Desconheço Autor)

:: Por Nikita | 10:54:41 PM | ::::

Domingo, Abril 24, 2005

COZIDO À TRANSMONTANA

Ingredientes:

1 chouriço de carne
1 chouriço de sangue
4 ou 5 ossos da suã (espinhaço)
400 grs de costelas (entrecosto)
frango ou galinha
1 orelheira
1 salpicão
5 cenouras
3 nabos
5 ou 6 batatas

Para o Arroz:

750 grs de arroz
1 cebola
5 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
sal q.b.
pimenta q.b.

Confecção:

Espetam-se uns palitos de madeira nos chouriços (de carne e de sangue) e cozem-se em água simples.
Numa panela com água põem-se a cozer os ossos de suã, depois de bem lavados.
Estando os ossos um pouco cozidos, introduzem-se na panela o entrecosto e o frango (ou meia galinha), a orelheira e o salpicão.
Estas carnes retiram-se à medida que vão cozendo.
Em seguida, introduzem-se os legumes arranjados e descascados na água de cozer as carnes e deixam-se cozer.

Entretanto, começa a preparação do arroz: pica-se a cebola e aloura-se ligeiramente com o azeite, juntamente com os dentes de alho apenas esborrachados.
Os alhos retiram-se mal comecem a alourar.
Deita-se o arroz no refogado depois de bem lavado e escorrido, e deixa-se fritar, sem corar, até absorver a gordura.
Tempera-se com sal e pimenta.
Rega-se com o caldo em que se cozeram as carnes e os legumes.
O caldo deve ter o dobro do volume do arroz.
Deixa-se levantar fervura e mete-se no forno, devendo ficar bem seco.
Para servir, cortam-se as carnes, aquecem-se regando-as com o caldo, e colocam-se numa travessa juntamente com os legumes.
O arroz é servido à parte, decorando-se a superfície com os enchidos e eventualmente rodelas de cenoura.
Estas quantidades são para 8 pessoas.

Nota 1 - As carnes para este cozido devem ser salgadas do dia anterior
Lavam-se antes de ir para a panela.

:: Por Nikita | 11:40:44 PM | ::::

Sábado, Abril 16, 2005

GRATINADO VEGETARIANO

Ingredientes:
Para 4 pessoas

300 g de brócolos
350 g de tagliatelle
100 g de queijo raspado (tiras finas)
1 embalagens de Béchamel Parmalat 500 ml
sal q.b.

Confecção:

Corte os brócolos em raminhos pequenos, lave-os e leve-os a cozer em água temperada de sal, durante 10 minutos.
Leve a cozer a tagliatelle em água temperada de sal durante 7 minutos.
Deite numa tigela o Béchamel Parmalat, junte-lhe o queijo, os tagliatelle escorridos e os brócolos, mexa delicadamente e deite esta mistura num tabuleiro.
Leve ao forno a 200ºC durante 15 minutos.
Sirva decorado a gosto.

:: Por Nikita | 11:28:36 PM | ::::